ইমালসিফিকেশন এবং হোমোজেনাইজেশনের মধ্যে পার্থক্য কী?

• ইমালসিফিকেশন হ'ল দুটি পর্যায়ের মিশ্রণ যা তাপীয়ভাবে অস্থির ব্যবস্থা, যা ইমালসিফায়ারগুলির মাধ্যমে সময়ের জন্য স্থিতিশীল থাকে।সমজাতীয় দ্রবণটি হ'ল তাপীয়ভাবে স্থিতিশীল সিস্টেম এবং স্তরবদ্ধ হবে না।
•  
• সমজাতীয় স্থগিতাদেশ হ'ল তাপীয়ভাবে অস্থির ব্যবস্থা এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ পরে স্তরিত হবে।একজাতীয় দুটি পর্যায় স্থায়ী এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সমানভাবে বিতরণ করা যেতে পারে, যা একটি ইমালসিফায়ার যুক্ত করে এবং একটি হোমোজিনাইজারের সাথে মেশানো এবং ইমালসিফাইং দ্বারা গঠিত হতে পারে।
•  
• উদাহরণস্বরূপ: মলম-পেট্রোলেটাম প্লাস ল্যানলিনের সমান বিতরণ একজাতীয়।ক্রিম-সর্বাধিক ক্রিম যেমন নিখোঁজ ক্রিমগুলিকে অভিন্ন বিতরণ রাষ্ট্র গঠনের জন্য বাধ্য করা হয়।